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お召し上がり方

recipe

お召し上がり方

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「食文化」は日々の暮らしの中にあってこそ受け継がれていきます。
伝統的なお召し上がり方からアレンジレシピまで、さまざまなお料理でお楽しみください。

やき麸とトマトの煮びたし
トマトのうまみ成分が含まれた、おだしを吸ったやき麸はまた格別です。 夏におすすめの冷製のたいたんです。
材料
京やき麸
焼きフルーツとやき麸のスイーツ
もち麸が果汁をたっぷりと含み、レモンとリンゴ、レーズンで、すっきり爽やかな甘さ♪ もう少し火をとおして、カラ...
材料
(L)もち麸  または お好みのやき麸
もち麸の抹茶オムレット
もち麸の新しい食感に出会える和スイーツです♪
材料
(L)もち麸
もち麸deマカロン
もち麸がまるでマカロンに! マカロンは、とても繊細なお菓子ですが、もち麸を使うと失敗知らず。 とっても簡単...
材料
(L)もち麸 または (大袋)みたいな麸
やき麸のプチガトー
やき麸にシロップをからめ、シロップが乾く前にトッピングするだけの手軽なおやつです。 火も包丁も使わないので小...
材料
京やき麸
茄子と鶏肉の粉の麸焼き
やき麸を衣にして揚げ焼きに。 ケチャップやレモン汁でお召し上がりください♪
材料
京やき麸 / おつゆ麸 / すきやき麸 等
小カブとおつゆ麸のお味噌汁
春とは言え、まだ少し寒い朝、お味噌汁で温まりましょう。 八丁味噌に京白みそを少し加えて、まろやかな赤だしに。...
材料
おつゆ麸
もち麸と鳥皮のにんにく焼き
外はカリッ、中はジュワーッ、食感はもちもち。 もち麸の魅力を存分に感じられる一品です。 これからの暑い季節...
材料
もち麸
お麸のピンチョス
お子様と一緒に作ってみませんか? スープdeお麸のお好きなお味と様々な具材を組み合わせてお楽しみください。
材料
・スープdeお麸
・花麸
・お好みの具材(プチトマト・プロセスチーズ・きゅうり・生ハム・スモークサーモンなど)
やき麸のカナッペ
やき麸のさくさく食感が楽しい一品。 組み合わせ次第で、お子様のおやつや、お酒のおつまみにも♪
材料
京やき麸 または 棒麸
やき麸のおつゆ
白いごはんにおみそ汁。 昔ながらの日本人の食事に欠かせない定番です。 しっかり食べる朝食は一日を元気にして...
材料
・おつゆ麸 10~12粒
・乾燥わかめ 2つまみ
・青ねぎ 1本
・だし汁 1.5カップ
・合わせみそ 大さじ1.5
キャラメルやき麸(麸ラスク)
やき麸で作る軽い食感のラスクです。 表面はカリッと、中はきめ細やかなお菓子は、何度でも作りたくなります。 ...
材料
・やき麸(スライスした棒麸、京やき麸など)10個
・バター 大さじ4
・はちみつ 大さじ4

もっと「お麸レシピ」を知りたい方へ

京都 半兵衛麸のやさしいお麸レシピ
玉置万美 (著)

思い立ったらすぐできる!今晩のおかずになるかんたんレシピです。
定番から意外なアレンジまで。美味しく、体にやさしいお麸を毎日の食卓に。