材料

（L）もち麸　または　（大袋）みたいな麸
・もち麸…お好みの量

＜アイシング＞
・抹茶味…粉糖60ｇ　抹茶小さじ１　水大さじ１　
・ココア味…粉糖60グラム　ココア小さじ１　水大さじ１強
・レモン味…粉糖60グラム　レモン果汁大さじ１強

＜ガナッシュ＞
・ダークチョコレート:生クリーム＝３:２
・ミルクチョコレート:生クリーム＝２:１
・ホワイトチョコレート:生クリーム＝３:１

＜トッピング＞
・お好みでアーモンドやピスタチオなど

作り方

手順1

まずは、アイシングを作ります。先に、粉糖に抹茶（ココア）を混ぜておきます。
ダマにならないように少しずつ水（果汁）を加えていき、好みの固さになるように水分量を調整してみてください。

手順2

半分に切ったもち麸を[手順1]のアイシングでコーティングし、ケーキクーラーの上で乾かします。

手順3

次に、間に挟むガナッシュクリームを作ります。
お好みのチョコレートを湯煎で溶かし、温めた生クリームをダマにならないように少しずつ加えます。
粗熱がとれたら絞り袋に入れ、作業しやすい固さになるまで冷やしておきます。

手順4

[手順2]のもち麸が乾いたら、[手順3]のガナッシュを挟みます。
お好みで、ナッツなどをトッピングして完成です。