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お召し上がり方

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お召し上がり方

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「食文化」は日々の暮らしの中にあってこそ受け継がれていきます。
伝統的なお召し上がり方からアレンジレシピまで、さまざまなお料理でお楽しみください。

あわ麸のベーコン巻き
香ばしく焼いたベーコンのうまみをたっぷり吸って、洋風のお料理に。 あわ麸にチーズを挟むとさらにおいしさがアッ...
材料
・あわ麸 1本
・ベーコン 6枚
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
あわ麸と蓮根のはさみ焼き
蓮根はビタミンCが豊富で疲労回復や風邪予防に効果的な食材です。 しゃきしゃきとした蓮根の中のもちもちなま麸を...
材料
・蓮根 200g
・あわ麸130g 1本
・小麦粉 適量
・サラダ油 適量
・塩 少々
ごま麸とサツマイモの豚肉巻き
食物繊維たっぷり、サツマイモをもちもちなま麸と一緒に巻いて照り焼きにしました。 お弁当のおかずにもおすすめの...
材料
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 6~8枚
・ごま麸130g 1本
・さつまいも 適量
・塩 少々
・胡椒 少々
・葱 お好みで
・白ごま お好みで
さくら麸の巻き寿司
お花見のお料理にぴったりの巻き寿司です。 芯にするさくら麸をもみじ麸やつつじ麸などの四季の花麸に変えることで...
材料
・さくら麸 1本
・生平ゆば 1枚
・三つ葉 1束
・酢飯 適量
・焼のり 1枚
なま麸ピザ
とろーりチーズの下に隠れているのは、お客様もびっくりの新感覚のなま麸の生地。 大人も子供もうれしいお料理です...
材料
・よもぎ麸 1本
・あわ麸 1本
・とろけるチーズ 20g
・ピザソース 大さじ2
・ブラックペッパー 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・トマト 中1個
・ベーコン 1枚
・コーンやきのこ類、などお好みの食材
なま麸田楽
油と相性のよいなま麸をふっくらこんがり焼くと、麸本来の甘みが味わえます。 中火でゆっくり焼くときれいに焼けま...
材料
・あわ麸(130g) 1/2本
・よもぎ麸(130g) 1/2本
・ごま麸(130g) 1/2本
・サラダ油 大さじ1
・田楽みそ(白) 大さじ4
・田楽みそ(赤) 大さじ2
・(あれば田楽串) 10本
・(あれば木の芽) 適量
なま麸のカプレーゼ
イタリア料理で人気の前菜「カプレーゼ」になま麸を使えば、おしゃれなおもてなし料理になります。 イタリアンカラ...
材料
・あわ麸(130g) 半分
・よもぎ麸(130g) 半分
・トマト 中1個
・モッツァレラチーズ 1個
・バジル 5〜6枚
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・オリーブオイル 大さじ2

もっと「お麸レシピ」を知りたい方へ

京都 半兵衛麸のやさしいお麸レシピ
玉置万美 (著)

思い立ったらすぐできる!今晩のおかずになるかんたんレシピです。
定番から意外なアレンジまで。美味しく、体にやさしいお麸を毎日の食卓に。