半兵衛麸の嵯峨菊

  秋になると、半兵衛麸本店の玄関先には、嵯峨菊の鉢が並びます。 嵯峨菊は嵯峨天...

京都のお盆　≪お精霊さんのお膳≫

六道まいりで迎え鐘をついて お迎えしたお精霊さんには、 井戸などの涼しいところで13日までお待ちいただきま...

お庭の“シデコブシ”が満開です！

いつもご贔屓ありがとうございます。   半兵衛麸の中庭には“シデコブシ&rd...

【あんなぁ よおぅききや】NO.07　「オー・・・和尚さん」

大寒の時期、北山から冷たい風が吹く特に冷える頃、 寒い朝から雪の道でも足袋も履かず、わらじ履きで薄い衣にあじ...

【あんなぁ よおぅききや】NO.06　お火焚さん

問屋町通には昔、太閤秀吉が京の大仏、方廣寺を建立する際に 高野山より招いた高僧木喰応(もくじきおう)其(...

利休好みのお麸

2021年、半兵衛麸は創業332年を迎えます。 初代玉置半兵衛さんが、京都の町で創業したのは元禄2年。 ...

半兵衛麸のお正月

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は、ご贔屓に預かりましてありがとうございました。 みな...

職人の技お見せします【本巻 手まり麸】

12月13日の京都は「事始め」。 「事始め」とは、歳神様をお迎えするためのお正月の準備を始める日で、 ...

【スープdeお麸】誕生秘話

半兵衛麸には、「ふふふあん」というブランドがあります。 「ふふふあん」は「FuFuFu and...」 ...

半兵衛麸がクリスマス

  京麸は日本の伝統食材です。 12月になれば、お料理屋さんのおせち料理に 使って...

「重陽の節句」のしつらえ　－後の雛について－

毎年、半兵衛麸本店では、九月になると、入口のしつらえに雛人形を飾っています。 「なぜこの季節に？」と不思議に...

京都のお盆　≪六道まいり≫

京都のお盆は、8月に入るとまず、あの世におられるお精霊さん(ご先祖様)を お迎えに行くことから始まります。 ...