職人の技お見せします【本巻 手まり麸】

12月13日の京都は「事始め」。 「事始め」とは、歳神様をお迎えするためのお正月の準備を始める日で、 ...

【スープdeお麸】誕生秘話

半兵衛麸には、「ふふふあん」というブランドがあります。 「ふふふあん」は「FuFuFu and...」 ...

半兵衛麸がクリスマス

  京麸は日本の伝統食材です。 12月になれば、お料理屋さんのおせち料理に 使って...

「重陽の節句」のしつらえ　－後の雛について－

毎年、半兵衛麸本店では、九月になると、入口のしつらえに雛人形を飾っています。 「なぜこの季節に？」と不思議に...

京都のお盆　≪六道まいり≫

京都のお盆は、8月に入るとまず、あの世におられるお精霊さん(ご先祖様)を お迎えに行くことから始まります。 ...

祇園祭のこと

京都の夏といえば祇園祭。 今年は、新型コロナウイルスの影響で、最大の見どころである山鉾巡行は行われず、 規...

疫病退散　祇園祭の粽(ちまき)の起源

京都では、祇園祭りの期間にそれぞれの山鉾町で授けられる 粽(ちまき)を厄病・災難除けのために１年間、家の玄関...