材料

・なま麸…１本程度
・さつまいも…中１本
・白ネギ…1/3本程度(お好みで)
　
　（調味料Ａ）
　・みそ…大さじ１
　・コチュジャン…大さじ１
　・酒…大さじ１
　・みりん…大さじ１
　・砂糖…大さじ１
　・はちみつ…大さじ１

作り方

手順1

さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。

手順2

さつまいもをざるにあけ、耐熱皿にのせてサランラップをかけて600Ｗで3分、上下をかえしてさらに３分加熱する。（竹串がスッと通るぐらいのやわらかさにする）

手順3

フライパンにサラダ油をひき、食べやすい大きさに切った生麸とサツマイモを炒め、
（調味料Ａ）を回し入れて、全体にからめる。

手順4

お皿に盛り付け、お好みで白髪ねぎを添えて完成。