材料

・酢飯 ２合程度
・白ごま お好みで
・よもぎ麸 適量
・お祝生麸(紅白) 適量
・お好みの具材(イクラや錦糸卵など) 適量

＜煮物だし＞
・だし汁 1カップ
・酒 大さじ１
・薄口醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・塩 少々

作り方

手順1

よもぎ麸と紅白のお祝生麸をそれぞれ5ｍｍの幅に切る。

手順2

【煮物だし】に1のなま麸を入れ、弱火で煮て粗熱を取っておく。

手順3

白ごまを酢飯に混ぜ込み、一口サイズに丸める。

手順4

広げたラップに、なま麸を置き、その上に３で丸めた酢飯をのせる。

手順5

ラップをきゅっとひねって丸く形を整える。

手順6

お皿に盛り付けて、お好みで、イクラや錦糸卵などの具材を可愛らしく飾ったら完成！