レシピ
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おばんざい

なま麸と九条葱のソテー

なま麸と九条葱のソテー

なま麸を焼いて、たっぷりの九条葱を乗せた
簡単で豪快な一品です。
 
フライパンでステーキ風に仕上げてもいいですが、
ホットプレートや鉄板で焼いたり、
バーベキューの変わりだねとしても人気です。

材料  2~3人分

お好みのなま麸(あわ・よもぎ・ごま)・・・230g×1
九条葱・・・1束
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・少々
胡椒・・・少々
醤油・・・小さじ3
みりん ・・・小さじ2

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作り方

1.フライパンにオリーブオイルを熱し、細切りにした九条葱をさっと炒めて取り出す
2. 同じフライパンに適当な大きさに切ったごま麸を入れ、塩、胡椒をして各面を焼く
3. 2に醤油みりんを入れて全体に絡め、皿に盛り、九条葱をどっさり乗せて出来上がり
 
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