レシピ
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おばんざい

菜の花となま麸のみそマヨ

菜の花となま麸のみそマヨ

茹でたなま麸と野菜に
まろやかな味噌マヨネーズを絡めた
サラダ風の和え物です。

菜の花以外に、ほうれんそうや小松葉、
チンゲン菜などでも美味しく作ることができます。

材料  2人分

お好みのなま麸(あわ・よもぎ・ごま)・・・130g×1
菜の花・・・1束
炒りごま・・・適量
調味料A: 味噌・・・小さじ3
マヨネーズ・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1

作り方

1.ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、和え衣を作る
2. 鍋にお湯を沸かし、菜の花とあわ麸を茹でる
3. 2の水気を切り、1とよく混ぜて器に盛って炒りごまを散らす

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