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ヘルシーレシピ

上人揚麸とじゃが芋のきんぴら

上人揚麸とじゃが芋のきんぴら

コクのある上人揚麸と
シャキシャキのじゃがいもで作る
ほっこり優しい家庭の味のおばんざいです。

上人揚麸にもともとお味がついているので、
味つけはやや控えめに仕上げてください。

材料  2人分

上人揚麸・・・1個
じゃが芋・・・中サイズ2個
煎りごま・・・適量
ゴマ油・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
白だし醤油 ・・・大さじ1

作り方

1.じゃが芋を千切りにして水にさらし、ザルに上げる
2. 上人揚麸をじゃが芋と同じ大きさになるように切る
3.フライパンにゴマ油を熱し、じゃが芋を炒める
4.じゃが芋が透き通ってきたら、酒、白だし醤油を加え上人揚麸を入れる
5.器に盛り、煎りごまをふりかける

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