麸とゆばのこと
麸とゆばのこと

京麸のこと -なま麸-

京なま麸

京なま麸

お好きな形や大きさに切ってお使い頂ける棹状のなま麸です。ひとつひとつ手作業で檜の木型に入れて丁寧に蒸し上げています。
粟(あわ)粒のプチプチとした食感とほのかな甘みが楽しい「あわ麸」、香り豊かでなめらかな食感の「よもぎ麸」、香ばしい黒胡麻をたっぷりと 練りこんだ「ごま麸」、きくらげを練りこんで揚げた「利久麸」などをご用意しております。

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なま麸